El Caribbean Poker es un juego de mesa compatible con el póquer que se juega contra la banca y tiene un pozo progresivo. Compatible es decir, es parte del poker, esta modalidad es basada en el Stud, aunque tiene varias diferencias. Básicamente el juego Caribbean Poker fue inventado para atraer jugadores novatos ya que en realidad uno tiene menos chance de ganar que en el Black Jack. Vale aclarar que a diferencia del BlackJack el Poker caribeño o Caribbean Poker posee un premio especial llamado Jackpot, donde uno puede ganar en ciertos casos hasta $150.000 dólares.

El Caribbean Pirate Poker se juega con un mazo estándar de 52 cartas que puedes comprar en tienda de poker. La segunda apuesta se llama envite. Cuando decides realizar un envite en el póquer Caribben Pirate, siempre doblas la apuesta inicial. Ni más, ni menos. El envite SIEMPRE es el doble de la apuesta inicial.