El juego de Poker Caribeño es original de las islas caribeñas, y rápidamente se extendió a los casinos de Norte América y Europa, llegando a ser muy popular. El Poker Caribeño esta basado en la graduación de cartas del Poker de 5 cartas, exceptuando que el jugador apuesta en contra de la banca (Dealer) en lugar de apostar en contra de otros jugadores.
- El Poker Caribeño se juega con una baraja de 52 cartas sin comodín, y la baraja es revuelta después de cada mano.
El jugador pone una apuesta inicial (Ante), y recibe cinco cartas boca arriba. El Dealer (Banca) también recibe cinco cartas, cuatro cartas boca abajo y la carta final boca arriba. Ahora es el turno del Jugador decidir si quedarse en el juego (Elevar) o renunciar (Plegar).
- Sí el Jugador decide "Elevar", debe poner una apuesta adicional, exactamente el doble de la apuesta inicial (Ante). Sí el Jugador decide "Plegar", pierde su apuesta Ante. Después de que el Jugador ha tomado su decisión si Elevar o Plegar, el Dealer revela las cuatro cartas restantes. El Dealer (Banca) debe calificar para jugar recibiendo una mano de poker que consiste de un As/Rey o mas alta.
- Sí la mano del Dealer no califica, el jugador recibe un pago de 1 a 1 (dinero parejo) en su apuesta Ante, y la apuesta elevada (Raise) es devuelta sin ganancias adicionales.
- Sí la mano del Dealer califica, el Dealer comparará sus cartas con las cartas del jugador.
- Sí la mano del Jugador es de valor mas alto que la mano del Dealer (Banca), el jugador gana y recibe un pago de 1 a 1 en su primera apuesta (ante) más las ganancias de la apuesta elevada (raise), de acuerdo con la tabla de pagos más abajo.
- Sí la mano del Dealer es de valor mas alto que la mano del Jugador, el Jugador pierde ambas apuestas (La apuesta inicial "ante", y la apuesta elevada).
- Sí la manos del Jugador y del Dealer empatan ("tie", las cinco cartas son idénticas en valor - sin considerar pintas), la apuesta inicial(ante) y la apuesta elevada (raise) son devueltas al jugador.
